1头牛卖168万人民币？这是日本的 和牛 品种没错了。
24日，日本三重县松阪市举行了一场日本和牛 松阪牛 的品评大会，一头松阪牛在竞拍环节，被土豪买家以2600万日元(约合人民币168万元)的价格竞得。
据悉，这头 天价 松阪牛来自三重县大纪町，今年3岁，重达678公斤。
松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛，参加50头松阪牛都经过了900天以上的精细饲养。
日本不少人愿意为 吃 花高价，不久前一只 五辉星 被拍出了500万日元（约合人民币32.1万元）的高价。
来自日本的和牛牛肉是世界上最珍贵的牛肉，以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名，每磅售价高达200美元，而成年母牛的售价更是高达30,000美元。 世界上最稀有的橄榄和牛肉牛排的价格在120美元到300美元以上。和牛犊牛的价格是美国牛的40倍。
2013年，日本出口了价值50亿日元的和牛。去年，出口额达到247亿日元。
脂肪在和牛的整个肌肉中分布更均匀，又称 雪花肉 。这就是和牛牛肉看上去呈粉红色且味道如此柔嫩的原因。日本政府严格监管和牛的生产，以保护肉的价值和质量。最著名的和牛是神户牛肉，它来自兵库县神户市。
和牛在日本被视为 国宝 ，在西欧市场也极其昂贵。A5级的和牛是最适合做刺身的，A4 ，A3 级别的和牛更适合碳烤。
